TRS kari korenie - pálivé - 100g

Toto korenie, nazývané aj ako Madras, je pikantnou alternatívou ku klasickej karí zmesi. Má výraznejšiu červenú farbu a obsahuje chilli papričky. Môžete nim dochucovať zeleninové aj mäsové karí, hodí sa tiež do omáčok, a ak sa nebojíte experimentov, môžete ho v menšom množstve pokojne pridať do pečiva a koláčov. 

Karí verzus Madras

Základom klasickej karí zmesi je koriander, rasca, kurkuma, senovka grécka a paprika. Táto kombinácia môže byť obohatená aj o ďalšie ingrediencie, ako je čierne korenie, rasca, aníz a škorica, pretože existuje rôzne alternatívy karí.

Madras obsahuje rovnaké zložky, nájdete v ňom však aj vysoký podiel chilli papričiek. Tie stoja za jeho pikantnou chuťou a tiež omnoho výraznejšou oranžovočervenou farbou. Madras môžete použiť vo všetkých jedlách, do ktorých sa hodí klasické karí.

Rozdiel spočíva skutočne iba v pikantnosti. Ďalším rozdielom je aj dostupnosť týchto zmesí. Kým na karí natrafíte v každom jednom supermarkete, Madras je skôr výnimočnou položkou na pultoch klasických predajní. 

Ako používať Madras

Vymenovať všetky možné variácie jedál, do ktorých môžete pridať korenie Madras, by nám zabrala niekoľko hodín, ak nie dní. Klasikou je nepochybne kuracie karí. Pre milovníkov hovädzieho je tu tiež alternatíva s týmto druhom mäsa. Karí si môžete samozrejme s Madrasom pripraviť aj vo vegetariánskej alebo vegánskej verzii. Pokiaľ sa teda chystáte toto korenie ochutnať po prvýkrát, odporúčame vám práve tieto kombináciu. 

Je konzumáciu zmesi Madras prínosná?

S najväčšou pravdepodobnosťou je. Zhodujú sa na tom mnohí odborníci a zástancovia zdravého životného štýlu. Ako to však už pri prírodných výživových doplnkoch býva, čierne na bielom to nenájdete nikde. S istotou sa však dá určite povedať, že primeraná konzumácia kvalitnej Madras zmesi vám určite neuškodí. 

Kombinácia korení v Madras zmesi:

• Posilňuje imunitu 
• Znižuje krvný tlak a cholesterol
• Vyrovnáva teplotu v organizme 
• Podporuje zdravie srdca a ciev 
• Urýchľuje metabolizmus 
• Napomáha spaľovaniu tukov 
• Má antioxidačné účinky 
• Podporuje trávenie 
• Má antibakteriálne a protizápalové účinky 
• Má priaznivý vplyv na zdravie ďasien a zubov