TRS Granátové jablko - mleté (anardana) - 100g

Anardana je mletý prášok zo sušených semien divokého granátového jablka. Na trhu nájdete rôzne druhy tohto ovocného korenia, no práve to z plodov voľne rastúcich granátovníkov je považované za najkvalitnejšie a najchutnejšie. Anardana sa hodí na dochucovanie ovocných a sladkých pokrmov, marinád, omáčok, smoothie, jogurtov aj zeleninových šalátov.

Kombinujte, ochutnávajte, objavujte

V porovnaní s čerstvým granátovým jablkom je Anardana mierne sladší. Stojí za tým pomalý proces sušenia na vzduchu, pri ktorom sa v semenách tohto ovocia tvorí viac melasy.

Korenie je veľmi obľúbené v indickej a perzskej kuchyni. Tvorí napríklad základ tradičného iránskeho pokrmu Fesenjān. Na rozdiel od iných kyslých ovocných práškov nestráca svoju chuť a arómu ani pri dlhšej tepelnej úprave.

Anardana sa výborne hodí:

• Ku kuraciemu, jahňaciemu a rybaciemu mäsu 
• Na okyslenie omáčok k mäsitým pokrmom
• Do cereálií, mlieka a jogurtov 
• Do ovocných džemov, marmelád, lekvárov a čatní 
• K zemiakom a karfiolu 
• Do guacamole 
• Do koreniacich zmesí v kombinácii so škoricou, klinčekmi a badiánom (napr. do vareného vína)
• Do sladkých nápojov a smoothie 
• Do všetkých zeleninových šalátov (práškom môžete nahradiť citrón)

TIP: 

Z Prášku zo sušeného granátového jablka si môžete vyrobiť džús. Stačí ho zmiešať s vodou. 

Anardana urobí vaše pokrmy zdravšími

Granátové jablká sú veľmi zdravým ovocím. Vďaka šetrnému spôsobu sušenia si aj Anardana zachováva vysoký obsah živín. Prášok je považovaný za silný antioxidant, prevenciu proti vzniku kardiovaskulárnych ochorení a prostriedok na podporu imunity. Anardana obsahuje vitamín C a K, vápnik, horčík, draslík a fosfor, flavonoidy a polyfenoly.

Čerstvé granátové jablká sú samozrejme o niečo lepším zdrojom všetkých spomínaných živín. V období, kedy toto ovocie nie je v našich končinách dostupné alebo jeho kvalita nie je najlepšia, je však alternatíva vo forme prášku veľmi dobrým doplnkom vašej výživy.

TIP:

Anardana prášok môžete konzumovať spolu s jedlom, smoothie či inými zdravými pochúťkami, dá sa z neho však pripraviť i čaj. Cca 2 čajové lyžičky zalejte 80 °C vodou a nechajte lúhovať asi 5 minút. Čaj nemusíte cediť.