TRS Čierne korenie - mleté - 100g

Celé čierne korenie je určené na dochucovanie jedál. Má svoju typicky korenistú a mierne pikantnú chuť, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou drvivej väčšiny pokrmov. Okrem toho ho však môžeme pokojne zaradiť k veľmi zdravým potravinám.

Liečte sa „piprom“

Čierne korenie pochádza z popínavej rastliny a názvom Piper nigrum. V kuchyni je skutočne nezastupiteľným pomocníkom, avšak asi len málokto tuší o jeho zdravotných účinkoch. No a to je obrovská škoda.

Tieto malé čierne guľôčky sú pre svoj vysoký obsah rastlinných zlúčenín využívané aj v Ajurvédskej medicíne. Liečiť sa nimi môžete aj vy, respektíve sú výborným doplnkom výživy, ktorý slúži ako prevencia proti vzniku mnohých zdravotných problémov.

Piperín v hlavnej úlohe

Čierne korenie obsahuje predovšetkým látku s názvom piperín, ktorá sa okrem iného ukázala ako veľmi silný antioxidant. Voľné radikály sú spájané hlavne s nádorovými ochoreniami, v skutočnosti však v našom organizme dokážu narobiť aj iné škody. Stoja napríklad za vysokým krvným tlakom, ochoreniami srdca a ciev, zápalovými procesmi či predčasným starnutím buniek, teda i celého tela.

Čo všetko môže piperín liečiť?

• Zmierňuje zápal
• Predchádza vzniku rakoviny a Alzheimerovej choroby
• Slúži ako prevencia pred vznikom diabetu, ochorení srdca a ciev a artritídy 
• Lieči opuchy kĺbov
• Zvyšuje citlivosť na inzulín
• Znižuje hladinu cukru v krvi 
• Stimuluje mozgové funkcie
• Zlepšuje pamäť
• Je nápomocný pri chudnutí – znižuje chuť do jedla
• Udržiava v zdraví črevá
• Napomáha lepšiemu vstrebávaniu iných prospešných látok
• Znižuje cholesterol
• Podporuje trávenie
• Pôsobí ako slabé analgetikum – mierni bolesť

Ako sa liečiť čiernym korením

Čierne korenie je pre vaše zdravie prospešné aj pri jeho klasickom používaní v pokrmoch. Na druhej strane to s ním určite nie je dobré preháňať. Z celého alebo mletého čierneho korenia si viete pripraviť tiež čaj. Nájdete ho i v rôznych čajoch, napríklad v Masala chai, a je častou ingredienciou v Ajurvédskych bylinných zmesiach. Čaj z čierneho korenia vám pomôže pri nachladnutí, kašli a bolesti hrdla.

Recept na čaj z čierneho korenia

1 čajovú lyžičku celého alebo mletého čierneho korenia zalejte cca 300 ml vody. Tú priveďte do varu a nechajte bublať asi 3 minúty. Následne do nej pridajte med, citrón, poprípade zázvor alebo škoricu a všetko nechajte odstáť ďalších 5 minút. Nakoniec všetko preceďte a čaj je hotový.