Fenikel
Jeho chuť je veľmi svieža,je sladká – pripomína aníz so sladkým drievkom Podporuje trávenie, urýchľuje metabolizmus, blahodárne pôsobí na dýchacie cesty Používa sa ako...
Jeho chuť je veľmi svieža,je sladká – pripomína aníz so sladkým drievkom Podporuje trávenie, urýchľuje metabolizmus, blahodárne pôsobí na dýchacie cesty Používa sa ako...
Fenikel
V našom fenikli sa ukrývajú prírodné esenciálne oleje s mnohými pozitívnymi účinkami na ľudský organizmus a zdravie. Ide napríklad o antioxidanty, ako je kyselina rozmarínová a chlorogénová, fenchón, apigenín, anetol, limonén, kvercetín a metylchavikol.
Asi najznámejšie použitie fenikla súvisí s tráviacimi problémami, prednostne s nadúvaním. Áno, táto korenina je naozaj výborným „antinadúvacím“ liekom, okrem toho je však účinná aj pri liečbe zápalov, bakteriálnych a vírusových infekcií či ochrane tela pred oxidačným stresom.
Tipy na použitie fenikla v jedlách:
- Ryby a fenikel = dokonalá kombinácia, ktorá odstrelí vaše chuťové bunky rovno do neba
- Je chutný v spojení s mnohými druhmi zeleniny, predovšetkým však s reďkovkou, fazuľami, olivami, špenátom a cibuľou
- Môžete ním dochutiť polievky, aj tie krémové
- Nič nepokazíte jeho pridaním do koreninových zmesí na prípravu všakovakých ázijských pokrmov