Chasen - bambusová metlička na matcha čaj

Neohodnotené

€19

Skladom

Môžeme doručiť do:	28.1.2021

Nástroj, ručne vyrobený z jedného kusu bambusu
Používa na vytvorenie peny v japonskom obradnom čaji Matcha
Táto metlička sa skladá z 80 štetiniek
Na vytvorenie bohatej peny
Nezávadný prírodný materiál

Detailné informácie

Popis

Podrobný popis

Chasen je jedinou súčasťou čajového náradia na prípravu Matcha Tea, bez ktorej sa nezaobídete. Ručne vyrábaná bambusová metlička s 80 štetinami slúži na rozmiešanie a našľahanie Matcha čaju. Ak si ho chcete pripravovať tradičným spôsobom, Chasen nenahradíte ničím, ani kvalitným shaker-om.

História chasen-u

Chasen je spomedzi všetkého čajového náradia na prípravu Matcha Tea najmladší. Čajový rituál vznikol v priebehu 12. storočia, no táto pomôcka sa používa len približne 500 rokov. Matcha bol predtým rozmiešavaný bambusovou paličkou alebo sa nechal zovrieť a bublať, kým sa prášok nerozpustil a nevytvoril penu. Dnes vám však bez neho Matcha Tea nepripravia v žiadnej čajovni.

Poctivá ručná výroba

Chasen sa na prvý pohľad javí ako veľmi komplikovaný nástroj vyrobený zo stoviek samostatných častí. V skutočnosti však ide o jediný kúsok dutého bambusového drievka. To sa najprv nožíkom do polovice naštiepi. Následne sú štyri hrubé kusy rozdelené na mnoho menších.

Stredná časť drievok sa vyberie a zvyšné sa ručne, opäť len za pomoci ostrého nožíka, štiepia na tenšie a tenšie. Každá z bambusových štetiniek je ručne obrúsená a vytvarovaná. Vonkajšia časť chasen-ových štetiniek sa nakoniec vytvarujú a upevnia pomocou šnúrky.

Ako sa o chasen starať

Pred použitím chasen vždy namočte do horúcej vody. Bambusové drevo zmäkne a nehrozí jeho zlomenie. Ak vykonávate čajový rituál Wabicha, na začiatku nalejte vodu do chawan-u (nádoba na Matcha Tea) a chasen vymáčajte v nej.

Po príprave čaju ho nikdy neumývajte čistiacimi prostriedkami, ale iba opláchnite vlažnou vodou alebo dosucha vyutierajte. Chasen nikdy neskladujte v pôvodnom plastovom obale, pretože by vám časom splesnel. Ak sa o neho chcete postarať skutočne dobre, zaobstarajte si špeciálny držiak, takzvaný chasen kusenaoshi. Ide o keramickú nádobu, ktorá pripomína naše stojančeky na tvrdé vajíčka. Bohato však postačí, ak ho necháte voľne položený v skrinke alebo na kuchynskej linke.