ASAFOETIDA, 50 g

€1,90
Skladom (> 5 ks)
Môžeme doručiť do:
11.3.2021

 

  • Aromatická živica koreňa Ferula asafoetiada v praktickom balení
  • Nazývané ako očidlo  – má veľmi zvláštnu chuť
  • Používa sa pri príprave strukovinových aj zeleninových jedál i slaných špecialít
  • Používajte v skutočne malom množstve
  • Používané ako náhrada cesnaku a cibule

 

Detailné informácie

Podrobný popis

Korenie Asafoetida má svoj pôvod v Indii, kde je veľmi populárne najmä na dochucovanie vegetariánskych a vegánskych pokrmov. Jedlo ním môžete taktiež jemne zahustiť. Rastlina Asafoetida, hlavná zložka tohto korenia, je zároveň využívaná aj na liečebné účely. 

 

Zloženie: 

 

  • Ferula asafoetida
  • Kurkuma
  • Pšeničná a ryžová múka 
  • Arabská guma 

 

Vyskúšajte silu Čertovho lajna  

Rastlina Ferula asafoetida má v slovenčine mnoho názvov. Asi najznámejším je Čertovo lajno. Jej pôvodom je síce oblasť Afganistanu a Izraela, využívaná je však prevažne v indickej kuchyni, kde dostala pre zmenu pomenovanie Hing. 

Asafoetida je zároveň veľmi cenenou rastlinou v Ajurvédskej medicíne, kde je považovaná za silný antioxidant a prostriedok na podporu tráveniaprevenciu vzniku syndrómu dráždivého čreva. 

 

Antioxidanty

Asafoetida obsahuje viacero rastlinných zlúčenín, v najväčšom množstve sa v nej však nachádzajú triesloviny a flavonoidy. Jej pravidelná konzumácia preto môže prispieť k ochrane proti nádorovým a kardiovaskulárnym ochoreniam, diabetu II. typu, rôznym zápalom a infekčným ochoreniam

 

Podpora trávenia 

Pozitívny vplyv na trávenie je hlavným zdravotným prínosom tejto rastliny. Asafoetida dokáže aktivizovať tráviace enzýmy, čím predchádza nadúvaniu a tiež spomalenému tráveniu potravy. Podľa niekoľkých štúdií taktiež podporuje vylučovanie žlče z pečene, ktorá je potrebná na trávenie tukov

Kombinácia týchto možných vlastností zároveň funguje aj ako prevencia proti vzniku syndrómu dráždivého čreva. Podľa štúdie z University of York môže pomôcť tiež pri už existujúcich problémoch. 

 

Nezľaknite sa jej arómy 

Asafoetida je podobná našim rastlinám z čeľade mrkvovité (napr. Rozpuk jedovatý alebo Rasca lúčna). Po jej vysušení a rozomletí má veľmi výraznú a nie najpríjemnejšiu vôňu, z čoho vzniklo i slovenské pomenovanie Čertovo lajno. Stojí za ňou vysoký obsah síry, ktorá sa však varením stráca

Po otvorení tohto korenia sa teda musíte pripraviť na nie najpríjemnejší zážitok. Asafoetida však i napriek tomu určite stojí za vyskúšanie. Po tepelnom spracovaní chuťou pripomína cesnak či cibuľu, niektorí ju prirovnávajú k póru.

Upozornenie: obsahuje pšenicu

 

Prečo nakupovať práve u nás?

Produkty bez zbytočnej chémie

Takmer 100% produktov skladom

Predávame len to, čo sami milujeme

Široký sortiment stále rozširujeme

Poštovné už od 2,50€

Bezpečná platba

Poštovné zadarmo už pri nákupe nad 60€

30 dňová garancia vrátenia plnej sumy

Darček pri nákupe nad 100€

Množstevná zľava 5% už od 3 objednaných kusov

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole: