Altevita BIO CEJLONSKÁ ŠKORICA mletá 250g
Súvisiaci tovar
Korenie vyrobené z voľne rastúcich granátových jabĺk Pochádza z južných Himalájí Jedlu dodá trpkejšiu ovocnú chuť Hodí sa k zeleninovým, strukovinovým ale aj mäsitým...
Celosvetovo známe drevité voňavé korenie Používa sa vo východnej kuchyni, pôvodom z Indonézie 50g balenie je väčšie, ako dostať bežne v obchode Silné, aromatické, s...
Voňavý, ovocný a ostro kyslý prášok - bohatý zdroj vitamínu C Jemný, okrovo hnedý prášok, vyrobený z nezrelých plodov mangovníka Zvyšuje chuť do jedla a používa sa proti...
Má okúzľujúci vzhľad v tvare osemcípej hviezdy Chuť príbuzná anízu a sladkému drievku Badyán má sladkú štipľavú vôňu Vynikajúci aj do zmesí ovocia a džemov Mletý je vhodný...
Podrobný popis
Pravá škorica cejlónska /Cinnamon zeylanicum - verum / je korenie získané z vnútornej kôry Škoricovníka cejlónskeho. Pestuje sa v Srí Lanke a v južnej Indii. Má sladkastú chuť, jej cena v Číne bola istý čas vyššia ako cena zlata. Prehrieva organizmus, stimuluje krvný obeh a tým aj činnosť srdca a dýchanie. Prostredníctvom tepla privádza energiu do tela, dokonca samotná vôňa škorice stimuluje činnosť mozgu.
Je to korenina s vysokým obsahom polyfenolov - chemických zlúčenín, ktoré zodpovedajú za jej charakteristickú farbu. Okrem schopnosti farbenia majú polyfenoly viacero zdraviu prospešných účinkov - pôsobia protizápalovo, zabraňujú rakovinotvorným procesom a chránia obehový systém, srdce a cievy. Spomedzi všetkých potravín zaujme škorica šieste miesto s najvyššou antioxidačnou schopnosťou. Znamená to, že je úspešná v boji proti nebezpečným voľným radikálom v tele, ktoré vznikajú predovšetkým následkom stresu, znečisteného životného prostredia, nevhodnej stravy či poruchách trávenia.
Máme 2 hlavné typy škorice - Škorica ceylónska a čínska (cassia), ktorá je cenovo dostupnejšia, ale chuťou a arómou sa čínska škorica nedá s ceylónskou porovnať. Okrem toho obsahuje oveľa viac látky zvanej kumarín.
Škorica má vysoký obsah bioaktívnych látok /polyfenoly, flavonoidy, kyselyna laurová, kyselina škoricová/, ktoré zlepšujú využitie glukózy bunkou a spomaľujú vylučovanie rýchlych, jednoduchých cukrov do krvného obehu. Pravidelné zaradenie škorice do jedálnička môže byť účinnou prevenciou hlavne rakoviny hrubého čreva, ale aj všeobecne karcinogénnych procesov, hlavnú úlohu v tejto prevencii zohráva látka cynnamaldehyd.
Použitie: Na dochutenie obilných kaší, sladkých a ovocných jedál. Pravá aróma škorice je vhodná na prípravu horúcich nápojov (čaje, varené víno či káva). V kozmetike sa používa tiež na proti celulitídne a ošetrujúce zábaly.
Zloženie: BIO Škorica cejlónska (Cinnamon zeylanicum - verum)
Skladujte v suchu.
Chráňte pred teplom a priamym slnečným žiarením.
Výživové údaje na 100 g:
- Energetická hodnota: 1034kJ/247 kcal,
- Tuk: 1,5g, z toho nas.mastné kyseliny: 0,5g
- Sacharidy: 22 z toho cukry: 2g
- Bielkoviny: 4g g
- Soľ: 0,01 g
- Vláknina: 59g
Upozornenie: Nie je vhodná v tehotenstve.