Ako užívať zázvor

Zázvor je možné použiť rôznymi spôsobmi od prípravy čaju, až po polievky so zázvorom. Ešte pred tým, ako si vymenujeme niekoľko základných využití zázvora, tak spomeňme niektoré z jeho prospešných vlastností na organizmus.

V tradičnej medicíne sa zázvor najčastejšie používa na očistu obličiek a uľahčenie trávenia, avšak podľa odbornej literatúry má aj mnohé ďalšie využitia.

Pokiaľ vás zaujímajú všetky známe účinky zázvora, môžete navštíviť tento článok.

V tomto článku spomenieme prevažne terapeutické použitie zázvora ako je príprava čaju, tinktúry a ďalších základných receptov.

Ďalej sa dozviete, ako zázvor dávkovať a tiež o prípadných kontraindikáciách pri užívaní zázvora, vrátane interakcie zázvora s liekmi, ktoré sa za určitých okolností môžu vyskytnúť.

 

Ako užívať zázvor – obsah článku

 

 

Ako užívať zázvor

 

Medzi tradičné spôsoby použitia zázvora patria nasledovné.

 

Čaj zo zázvora

 

Pokiaľ plánujete prírodný detox obličiek alebo máte tráviace ťažkosti či iné problémy, pri ktorých vám zázvor môže pomôcť, tak šálka zázvorového čaju je pre tieto účely skvelou a rýchlou variantou.

Môžete použiť čerstvý zázvor, ale pokiaľ vás nebaví príprava a strúhanie zázvora, môžete použiť sušený, ktorý stačí iba nasypať do šálky a zaliať vriacou vodou.

Sušeného zázvoru navyše stačí použiť menej a mnohý ľudia ho preferujú aj z dôvodu, že je o trochu menej štipľavý.

 

Príprava zázvorového čaju

 

Na prípravu čaju zo sušeného zázvoru postupujte nasledovne:

  1. Priveďte 500ml vody do varu.
  2. Pridajte 1 lyžičku sušeného zázvoru alebo 1/4 lyžičky práškového zázvoru do zodpovedajúcej šálky alebo kanvice.
  3. Zalejte šálku/kanvicu so zázvorom vriacou vodou, nechajte 10-15 minút vylúhovať a potom čaj sceďte cez husté sitko.

 

Ako zázvorový čaj ochutiť?

 

Neochutený čaj nemusí každému chutiť a preto vám prinášame niekoľko z najlepších spôsobov, ako si užiť nie len všetky výhody zázvorového čaju, ale ako čaj ochutiť tak, aby vám chutil ešte omnoho viac.

 

  • citrónová šťava – citrónová šťava zmierni štipľavú chuť zázvora.
  • med
  • jablko a škorica
  • javorový sirup – javorový sirup má sladkú rozmanitú chuť a jedná sa o skvelý spôsob, ako zázvorový čaj osladiť
  • mäta – kombinácia zázvoru a mäty je skvelá hlavne v letné dni. V tejto kombinácii chutí čaj najlepšie za studena
  • kajenské korenie – Pokiaľ chcete štipľavú chuť zázvorového čaju zosilniť, pridajte do čaju trochu kajenského korenia
  • kurkuma – kurkuma dodá do zázvorového čaju ešte o niečo viac antioxidantov. Jedná sa tiež o ideálnu kombináciu pre diabetikov s vysokou hladinou cukru v krvi

 

Aká je denná dávka zázvoru?

 

Odporúčaná denná dávka zázvoru sa odlišuje v závislosti na tom, či sa jedná o čerstvý zázvor alebo sušený, ktorý je viac koncentrovaný.

Za odporúčané denné maximum čerstvého zázvora sa považujú 4g Denné maximum sa považuje za 4 gramy zázvorov (alebo menej ako 2 polievkové lyžice) denne zo všetkých zdrojov vrátane jedla a čaju. Ak máte reflux kyseliny alebo iné ochorenia alebo užívate lieky, možno budete musieť konzumovať menej alebo sa im úplne vyhnúť.

  • Za odporúčané denné maximum čerstvého zázvora sa považujú 4g.
  • Za odporúčané denné maximum sušeného zázvora sa považuje 1g.
  • Za odporúčané denné maximum čerstvého zázvora v prípade tehotenstva sa považuje 1g (rozdelený do 4 dávok na zmiernenie nevoľnosti).

Tieto dávky platia pre všetky spôsoby konzumovania zázvora, teda aj v prípade, že jete zázvor samotný alebo si z neho robievate čaj.

 

Obklad zo zázvora

 

Zázvorový obklad je užitočný pre vonkajšie použitie ako prvá pomoc proti zápalom a infekciám vďaka antibakteriálnym a protizápalových účinkom. Zvlášť pri zápale kĺbov alebo iných zápalových poraneniach.

Príprava obkladu je pritom jednoduchá a môže vám pomôcť znížiť zápal a tým uľaviť od bolesti.

 

Všetko, čo budete potrebovať na prípravu obkladu zo zázvora je:

 

  1. Voda
  2. 4-6 lyžíc práškového zázvoru

 

Takto obklad pripravíte:

 

  1. Priveďte vodu do varu (vody stačí cca 3 dl).
  2. Nasypte práškový zázvor do misky a zalejte misku trochou vriacej vody na vytvorenie hustej pasty.
  3. do zbytku vody namočte opatrne gázu alebo čistý uterák za pomoci napríklad lyžice (dávajte pozor, aby ste sa nepopálili).
  4. Následne opatrne gázu vytiahnite z vody a umiestnite navrch hustú zázvorovú zmes.
  5. Gázu prehnite tak, aby ňou bola zázvorová zmes prekrytá.
  6. Nechajte gázu trochu vychladnúť, ale iba tak, aby ste sa nepopálili a aby bola stále dostatočne teplá.
  7. Aplikujte gázu na bolestivé miesto a nechajte pôsobiť 15-20 minút. Umiestnite na obklad fľašu s teplou vodou, aby ste udržali obklad teplý.

 

Liečivá masť zo zázvora

 

Zázvorová masť je ďalší z praktických spôsobov, ako využiť silu zázvoru na vonkajšie problémy. S masťou si môžete natierať boľavé kolená alebo je ideálna taktiež ako relaxačný krém na boľavé svalstvo.

Tento recept na zázvorovú masť obsahuje taktiež slnečnicový olej, ktorý dodá masti nie len jej správnu konzistenciu, ale taktiež zjemňuje a zvláčňuje pokožku.

Masť by sa nemala používať na citlivú pokožku a to hlavne na tvár a na rôzne poranenia.

Príprava sa skladá z dvoch častí. Najprv je potrebné extrahovať zázvor a ďalšie ingrediencie do slnečnicového oleja a potom z tohto slnečnicového oleja obohateného o extrakty spraviť masť.

 

Na prípravu masti zo zázvora budete potrebovať:

 

  • 90ml extraktu zo zázvora, mäty a čierneho korenia
  • 30g včelieho vosku
  • 10g rafinovaného kokosového oleja

 

Na extrakt budete potrebovať:

 

  • 120ml slnečnicového oleja
  • 3 lyžice práškového zázvoru
  • 1 lyžica čierneho korenia (nemletého)
  • 1 lyžica sušenej mäty

 

Príprava zázvorového extraktu

 

  1. Všetky ingrediencie tj. slnečnicový olej, zázvorový prášok, čierne korenie a mätu dôkladne premiešajte a vylejte na panvicu.
  2. Sporák zapnite na mierny plameň a panvicu prikryte.
  3. Občas zmes premiešajte, aby bylinky neprihoreli.
  4. Nechajte variť 1-2 hodiny na dôkladnú extrakciu byliniek.
  5. Následne vypnite sporák a nechajte zmes na noc prikrytú.

 

Zmes potrebujete teraz scediť. Na scedenie môžete použiť sitko s malými dierkami alebo ľanové plátno, cez ktoré olej obohatený o bylinnú zmes necháte odkvapkať do sklenenej nádoby.

Akonáhle zmes pretečie do nádoby, tak s plochou lyžice ešte pretlačte zvyšok oleja z bylín.

Teraz ste vytvorili skvelý extrakt, ktorý následne použijete na výrobu zázvorovej masti.

 

Príprava zázvorovej masti

 

Teraz, keď už máte hotový extrakt, tak je výroba zázvorovej masti rýchla.

  1. Pridajte včelý vosk na čistú panvicu a miešajte na miernom ohni až do roztopenia.
  2. Do roztopeného včelieho vosku pridajte kokosový olej a dôkladne tieto 2 ingrediencie premiešajte.
  3. Vypnite sporák a pridajte do zmesi olejový extrakt zo zázvora a všetko dôkladne premiešajte.
  4. Nakoniec celú zmes prelejte do suchej, čistej a uzatvárateľnej nádoby a nechajte zmes stuhnúť.

Po stuhnutí je vaša vlastná domáca masť zo zázvora pripravená na použitie.

 

Tinktúra zo zázvora

 

Tinktúra je vysoko koncentrovaný bylinný extrakt, ktorý si môžete pripraviť aj vy doma.

V tinktúre sú ukryté všetky dôležité zložky zázvoru, ktoré priaznivo vplývajú na zdravie obličiek a podporujú ich zdravie mnohými spôsobmi.

Aj keď je príprava tinktúry zdĺhavá, tak jej následné použitie je najjednoduchšie z pomedzi všetkých spôsobov prípravy zázvora.

Stačí si dať pár kvapiek vysokokoncentrovanej tinktúry zo zázvoru a vaša očistná obličková kúra môže začať.

 

Na prípravu tinktúry zo zázvora budete potrebovať:

 

  • Čistú sklenenú nádobu s vekom a objemom cca 1 liter (najlepšie zafarbenú kvôli ochrane pred UV žiarením).
  • Konzumovateľný alkohol 60% vol. ako je napríklad vodka (alebo jablčný ocot, potravinový glycerín).
  • Práškový zázvor alebo zázvorové vločky.

 

Väčšinou sa tinktúry robia v pomere 1 diel bylinky a 5 dielov alkoholu, takže zachováme tento pomer aj pri výrobe zázvorovej tinktúry.

Pokiaľ použijete napríklad glycerín namiesto alkoholu, tak je nutné tinktúru spotrebovať cca do 6 mesiacov.

Aj keď pri použití alkoholu vydrží omnoho dlhšie, je lepšie robiť každý rok čerstvú.


Postup prípravy zázvorovej tinktúry:

 

  1. Najprv nasypte sušený zázvor do nádoby. Pokiaľ je nádoba vysoká napríklad 15cm, tak nasypte cca 2cm zázvora.
  2. Zalejte zázvor alkoholom cca 10 cm nad úroveň zázvoru (nelejte alkohol až po vrch veka nádoby, pretože by tlak mohol neskôr vytlačiť uzáver).
  3. Uzavrite nádobu a dôkladne nádobu pretrepte.
  4. Skladujte nádobu v teplom, suchom a tmavom mieste.
  5. Denne nádobu pretrepte a nechajte tinktúru odstáť minimálne na 4-6 týždňov.
  6. Následne tinktúru sceďte cez sitko a nalejte do sklenenej nádobky od kvapiek.

 

Akonáhle je tinktúra hotová, tak ju skladujte v chlade, najlepšie v chladničke.

 

Ako tinktúru dávkovať

 

Pre dospelých sa tinktúra môže dávkovať 3x denne po 3 kvapkách. Je nutné podotknúť, že sa jedná o vysokokoncentrovaný extrakt, takže toto množstvo bohato stačí.

Tinktúru môžete nakvapkať do lyžičky s trochou vody na zmiernenie jej ostrej chuti.

Po aplikovaní tinktúry by ste nemali piť alebo jesť aspoň pol hodinu, aby mala tinktúra dostatok času na pôsobenie.

 

Kontraindikácie

 

Aj napriek tomu, že je zázvor všeobecne známy a často používaný na prípravu čajov a dokonca aj ako prísada do rôznych receptov, je dôležité uviesť aj prípady, kedy sa užívanie zázvoru neodporúča.

Vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť hlavne v prípadoch nadmerného množstva použitia zázvora.

V takýchto prípadoch môže dôjsť ku nasledujúcim problémom:

 

  • porucha trávenia
  • pálenie záhy
  • búšenie srdca
  • hnačka

 

Zhoršená zrážanlivosť krvi – Zázvor môže obmedziť zrážanlivosť krvi. V prípade, že máte zrážanlivosť krvi zhoršenú, mali by ste sa zázvoru vyhnúť.

Užívanie zázvora pri tehotenstve – Mnohé ženy užívajú zázvor aj v tehotenstve hlavne kvôli tomu, že môže pomôcť pri nevoľnostiach na začiatku tehotenstva. Užívanie zázvoru v tehotenstve je však málo preskúmaná oblasť a preto je ťažké s istotou povedať o bezpečnom užívaní zázvoru počas tehotenstva.

Existujú však dôveryhodné evidencie, ktoré tvrdia, že užívania zázvoru by sa mali vyhnúť hlavne tie tehotné ženy, u ktorých hrozí vyššie riziko silného krvácania počas prvého trisemestra. Zázvor má potenciálne antikolagulačné vlastnosti čo znamená, že sa predlžuje doba zrážanlivosti krvi a tým môže zhoršiť krvácanie počas tehotenstva.

Zázvor poskytuje výhody ale aj možné riziká počas tehotenstva. Preto zdôrazňujeme, aby ste sa pred užívaním zázvoru poradili s lekárom.

Užívanie zázvora pri dojčení – Neexistuje dostatok informácií, ktoré by potvrdili bezpečné užívanie zázvora počas dojčenia. Diéta všeobecne môže ovplyvniť chuť mlieka a keďže je zázvor štipľavý, tak jeho chuť môže preniknúť do materského mlieka a v niektorých prípadoch to môže dieťaťu vadiť. Preto radšej zázvor počas dojčenia neužívajte.

Užívanie zázvora deťmi – Zázvorový čaj je pre deti od troch rokov všeobecne bezpečný. Dbajte však na správne dávkovanie zázvora. Deti by mali užívať polovičné dávky zázvora.

 

Interakcia zázvora s liekmi

 

Užívanie zázvora sa neodporúča v prípade, že užívate nasledovné lieky:

 

  • Lieky na spomalenie zrážanlivosti krvi – zázvor môže posilniť ich účinok.
  • Lieky na zníženie glykémie – zázvor môže posilniť ich účinok, čo by mohlo teoreticky viesť ku hypoglykémii.
  • Lieky proti vysokému krvnému tlaku – Zázvor vplýva priaznivo na srdcovo cievny systém, čo môže samé o sebe pomôcť ku redukcii vysokého krvného tlaku. V prípade, že už lieky na vysoký krvný tlak užívate by sa mohol ich účinok posilniť a spôsobiť tak, že krvný tlak by bol až moc nízky.

 

Zázvor - prášok

 

Zázvor patrí medzi obľúbené bylinky, či už vďaka zdravotným benefitom alebo svojej výnimočnej chuti. Medzi jeho niektoré prednosti patria nasledovné:  

  • Pomáha pri detoxe obličiek
  • Podporuje trávenie
  • Priaznivo vplýva na zdravie kostí a kĺbov
  • Znižuje množstvo voľných radikálov
  • Podporuje zdravú hladinu cukru v krvi

 

Zázvor môžete získať v našom e-shope

 

Prečo nakupovať práve u nás?

Produkty bez zbytočnej chémie

Takmer 100% produktov skladom

Predávame len to, čo sami milujeme

Široký sortiment stále rozširujeme

Poštovné už od 2,50€

Bezpečná platba

Poštovné zadarmo už pri nákupe nad 60€

30 dňová garancia vrátenia plnej sumy

Darček pri nákupe nad 100€

Množstevná zľava 5% už od 3 objednaných kusov